Trecentouno cocktail. Classici e nuovi |
Contents
Section 1 | 26 |
Section 2 | 32 |
Section 3 | 38 |
Section 4 | 48 |
Section 5 | 50 |
Section 6 | 56 |
Section 7 | 66 |
Section 8 | 88 |
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Common terms and phrases
1/10 Bitter Campari 3/10 Cointreau acqua tonica alcune gocce alto con alcuni Amaretto di Saronno Aperol Bacardi ballon bicchiere a tulipano bicchiere flûte bicchiere old fashioned bicchiere tumbler alto bitter lemon brandy cacao Castellblanch ciliegina rossa cocktail ben fredda cocktail e decorare cognac Cointreau coppa da champagne coppetta da cocktail cubetti di ghiaccio DAIQUIRI decorare con mezza doppia coppetta fetta di limone fettina fragola ghiaccio cristallino ginger ginger ale gocce di angostura ingredienti Isolabella liquore al caffè long drink maraschino miscelando nello shaker mixing glass orzata prepara miscelando prepara nel mixing prepara nello shaker prepara versando rum Duquesne Schweppes sciroppo di fragola sciroppo di granatina scorza d'arancia scorza di limone scotch whisky serve nel bicchiere serve nella coppetta Seven Up shaker con cubetti shaker con ghiaccio spirale di scorza spumante brut succo d'ananas succo d'arancia succo di limone succo di pompelmo tequila vermut dry Martini vodka vodka Eristow vodka Wyborowa zucchero
Popular passages
Page 6 - GLASS. Bicchiere tronco-conico in vetro di notevole capacità, adatto alla miscelazione di vari ingredienti per l'ottenimento di cocktail e long drink. SHAKER. Contenitore in metallo a chiusura ermetica, a forma di due tronchi di cono uniti per la base maggiore. Costituito da tre pezzi smontabili, serve per la miscelazione di ingredienti nella preparazione di cocktail.
Page 7 - ... (corto coltello dalla lama foggiata in modo particolare per consentire l'incisione della scorza). GRATTUGIE. Ottime quelle in acciaio inossidabile; ne occorrono almeno un paio, una per le droghe (per esempio la noce moscata) e l'altra per le scorze di agrumi.
Page 7 - Cucchiaio traforato munito di un lungo manico che consente il prelievo del solo cubetto senza la ritenzione dell'acqua che si può formare nel contenitore; utile anche la pinza per ghiaccio e il portaghiaccio. MISURINO. Contenitore aperto in acciaio inossidabile formato da due tronchi di cono uniti per la base minore che consentono il dosaggio di liquidi.