Los cereales. Semillas sorprendentesLos cereales se van imponiendo imparablemente como ingredientes indispensables en la cocina saludable. Semillas sorprendentes, semillas de alegría: son las semillas para el día a día. Comer bien pero comiendo divertido: vamos a pasar de ideas antiguas y a dejarnos guiar. Las semillas se mezclan, se acomodan, se hacen compañía, se aliñan...Pueden ser las estrellas de los platos o hacer de actrices secundarias, pero siempre dan un toque mágico que encanta al paladar. Gracias a esta obra, cocinar el trigo, el alforfón, la cebada, la espelta, el maíz o la quinoa, se convierte en un placer. Aquí puedes descubrir 40 recetas originales, tan ricas como beneficiosas para la salud y muy simples de elaborar; una mina de trucos para combinaciones variadas y deliciosas; un montón de ideas para utilizar lo mejor posible esos alimentos a menudo poco conocidos y tan ricos, sin embargo, en nutrientes beneficiosos; consejos sensatos para cocciones perfectas. Platos simples, para las comidas de cada día, que alegran los sentidos. Bueno, original...¡y sano! |
Contents
trigo Ensalada fresquita | 14 |
Dulce trigo Vasitos de sémola perfumada | 58 |
avena Crumble de arándanos y manzanas | 78 |
Common terms and phrases
30 minutos aceite de oliva alforfón arranque a hervir avellanas bandeja del horno bastón de vainilla batir bolas bolita bulgur cacerola Calentar canela caramelo cardamomo cdas cdta cebada cebolletas cebollino cereales inflados chalotas chocolate negro cilantro cl de leche cl de nata cocción coco rallado Colocar copos de avena cuscús Desmoldar Echar Escurrir espelta g de almendras g de azúcar g de harina g de mantequilla g de quinoa galletas horno a 180 huevos jengibre leche de coco levadura lichis maíz manzanas Mezclar miel moldes muesli nata líquida nevera nuez moscada oliva sal Ovomaltina papel sulfurado pasta pastel pastilla de caldo Pelar y cortar personas 150 piña pipas de girasol polenta porridge Precalentar el horno preparación quinoa remover rúcula rulo sal y pimienta Salpimentar salsa salsa de soja semillas sémola sésamo sirope sirope de arce tartaletas tomates trigo trocitos trozos vainilla veces su volu verduras zumo de limón