Vegetarisches Koch-Buch für Gesunde und Kranke nach den Prinzipien von Dr. Katz |
Contents
Section 1 | 1 |
Section 2 | 3 |
Section 3 | 5 |
Section 4 | 8 |
Section 5 | 39 |
Section 6 | 58 |
Section 7 | 61 |
Section 8 | 69 |
Section 9 | 98 |
Section 10 | 137 |
Common terms and phrases
100 g Butter 125 g Zucker Aepfel Anrichten ausgefteint backt beftreicht beftreut beftrichenes Blech Biskuits Blätterteig Blumenkohl Brandteig Brühe Butter beftrichenes Creme dick diefe diefelben Eier Eigelb eingemachte eingezuckert Eiweiß Eiweiß leicht Erbfen Erkalten erkaltet Eßlöffel faurem Rahm fchaumig gerührt fchlägt fchneidet fchön fchüttet fchwimmendem Schmalz fein feingefchnittene ferviert Feuer fich Fruchtfauce ftehen gelaffen fteife Schnee ftellt füllt gebacken gefchält gefchnitten gefchüttet gefüllt Gemifchten Salat Gemüfe geriebene Mandeln Geröftete gewafchen gibt Gläfer Haarfieb getrieben Heidelbeeren heißem Waffer helle Einbrenne hellgelb Himbeeren hinein Johannisbeeren kalt geftellt kaltem Waffer Kartoffelpuffer Kirfchen kochen kocht Kompott Kuchen läßt Leipziger Allerlei Liter Milch Liter Waffer löfcht Maffe Makronen Meerrettich Mehl Ofen Pudding Reis Rindfchmalz rührt Salat Obft Salz Salzwaffer weich gekocht Sauce Schale einer Zitrone Schlagrahm Schnee gefchlagen Schüffel Spinat Stange Vanille Staubzucker Stunde Suppe Teig Tifch gegeben Vanille vegetarifche verlefen vermengt verrührt Vorteig Wafferbad wenig Waffer Zimmt Zitronat Zitronenfaft Zucker Zwetfchgen Zwieback Zwiebel