Православная кухняПравославная кухня (3-е изд.) |
Contents
САААТЫ и винвгрвты | 4 |
СаАат из тыквы и ябАок с изюмом | 10 |
289 | 14 |
Будьоны И супы | 32 |
Борщ деревенский | 39 |
Окрошка на модочной сыворотке | 45 |
291 | 51 |
БАюдА в ГОРШОЧКАХ | 72 |
Соус сдивовый с чесноком | 177 |
Икра овощная с репой и петрушкой | 183 |
Педьмени | 190 |
299 | 191 |
Бдины | 197 |
Начинка из сеАьдерея и Аукапорея | 203 |
Русские шанежки 208 | 208 |
Начинка из мяса и овощей | 214 |
ЬТясо с овощами в горшочке | 78 |
1Иясо фаршированное КАЮКВОЙ | 84 |
29 | 89 |
БАюдА из РЫБЫ | 102 |
РуАет рыбный с морковью Ауком и томатами | 109 |
Бдюдд с овощдми 118 | 118 |
Тыква жаренная в сухой зедени | 124 |
295 | 127 |
Соусы и ПРИПРАВЫ | 168 |
Соус зеАеный из свекоАьной ботвы | 175 |
БуАочки морковные | 216 |
Печенье земАяничное | 222 |
Тесто песочное 229 | 229 |
Открытый пирог из ябАок кураги и черносАива | 237 |
Пдсхддьныи стод 238 | 238 |
Конфеты из орехов и яичных жедтков | 251 |
Соки и НАПИТКИ 256 | 256 |
ЯбАочномаАиновый сок | 262 |
В ДНИ ЦЕРКОВНЬТХ ПРАЗДНИКОВ И ПОСТОВ 268 | 268 |
Common terms and phrases
1/2 чайной АОЖКИ Аимон Аистья Аук репчатый очистить Аук-порей БАЮДА варить взбить вместе ВЫАОЖИТЬ вымыть Выпекать Грибы дожки дук заАить заАить кипятком запекать в духовке заправить зеАень зедень ИАИ Капусту кг кипящей коАичестве воды кориандра Крапиву крупной терке Курагу манная крупа масАо раститеАьное масАо сАивочное масде меАко нарезать медко мин МОАОКО можно морковь Морковь вымыть мука Мясо нарезанную зеАень нарезать кусочками натереть на крупной Начинка нашинковать и пассеровать обваАять обжарить на раститеАьном орехов отварить отварить до готовности отжать пассерованные овощи пассеровать на раститеАьном пастернак перемешать перец черный петрушка подавать подаче к стоАу подсоАенной ПОСОАИТЬ по вкусу посодить приготовАения промыть пропустить через мясорубку протереть через сито противень раститеАьном масАе репа репчатый Аук рис Рыба сАадкий сАивки сахарный песок свежие свекАа сеАьдерей смазать сметаной смешать соАомкой СОАЬ содь соединить ст стакан стоду сухарях сформировать Творог томаты Топинамбур тщатеАьно Тыкву уАожить удожить укроп фарш фиАе чеснок Шпинат шт ЯбАоки Ябдоки ягоды яйца