Manoscritto Lucano"

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Librairie Droz, 1994 - Cookery - 331 pages
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Contents

La salce ad uno pesce bollito
11
Le tomacelle
12
La turta verde
13
Lo coppo
14
La picza figliata
15
eo La turta pagunaza
16
La lattucha
17
La turta de risi
18
Le pastedelle de quatragesima
22
Le lucernelle 23
45
Das Manuskript im historischen Kontext
51
Die Sprache des Manuskriptes
61
Zur Kochkunst des Mittelalters
119
Einzelne Speisebezeichnungen
151
Schlußbetrachtungen
225
Anhang
263

La turta destrimita de crapietto
19
Lo potagio de ciciri
20
Lo coppo de pesce
21
Literaturverzeichnis
299
Copyright

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