Annales des sciences naturelles: Zoologie et biologie animale (Google eBook)

Front Cover
Masson, 1842 - Zoology
0 Reviews
  

What people are saying - Write a review

We haven't found any reviews in the usual places.

Common terms and phrases

Popular passages

Page 304 - La deuxième série de la classe des Poissons, ou les Chondroptérygiens, ne peut être considérée ni comme supérieure ni comme inférieure à celle des Poissons ordinaires, car plusieurs de ses genres se rapprochent des Reptiles par la conformation de leur oreille et de leurs organes génitaux, tandis que d'autres ont une telle simplicité d'organisation, et leur squelette est réduit à si peu de chose, que l'on pourrait hésiter à en faire des animaux vertébrés...
Page 201 - ... pour les mettre en vibration, et pour cela on se servit d'une plume, comme les anciens s'étaient servi d'un plectre. Les instruments les plus connus dans cette nouvelle division sont : le psaltérion et les instruments qui furent faits à sa ressemblance, savoir : la pandore et le cystre ou citre. Nous ajouterons peu de chose à ce que nous avons déjà dit du PSÂ.LTÉRION en parlant de la cythare. Cet instrument est de la plus haute antiquité; celui dont on se servait au moyen -âge était...
Page 376 - ... degrés, auquel cas la mort serait certaine. Il faut donc que le corps tout entier, tous les vaisseaux, tous les tissus , tout ce que le sang pénètre , que ce vaste appareil de combustion agisse sans cesse et brûle sans relâche les matières organiques à sa disposition. Or, si l'on réfléchit que le sang constitue une dissolution des matériaux solides de l'économie , saturée pour les circonstances où elle se trouve placée, on comprendra comment il est si important que la digestion...
Page 368 - ... sont crues. C'est donc surtout la légumine coagulée qui intervient dans la digestion, et non la légumine soluble. Les expériences dont nous venons de rendre compte établissent, d'une manière qui nous paraît certaine, que l'albumine possède la même composition dans tous les animaux, et, à plus forte raison, dans tous les liquides d'un même animal. L'albumine végétale ne diffère en rien de l'albumine animale sous le rapport de la composition élémentaire ; seulement elle n'est pas...
Page 238 - L'absorption de cette partie des aliments nous a semblé moins exclusivement bornée à l'estomac que celle de la dissolution des matières albumineuses; ce qui serait d'accord avec les dispositions particulières des intestins chez les animaux non carnivores. 6°. La graisse n'est point attaquée dans l'estomac ; elle passe dans le duodénum à l'état d'émulsion, au moyen des alcalis fournis par le foie et le pancréas. Cette émulsion se trouve en abondance dans tout le reste de l'intestin. Tous...
Page 372 - D'un autre côté , la matière dissoute par l'eau ne nous a pas offert cette propriété de se prendre en gelée qui constitue jusqu'ici le caractère le plus essentiel de la gélatine. Cette substance précipite , il est vrai , par le tannin comme la gélatine; mais elle précipite aussi par l'acide nitrique , comme les substances albumineuses.
Page 350 - ... remarquables soit par un grand nombre de propriétés communes , soit par leur abondance dans les solides ou les liquides de l'économie , soit enfin par leur présence dans tous nos aliments essentiels : ces matières sont l'albumine , la fibrine et la caséine. L'albumine , qui fait partie du blanc d'œuf; la fibrine, qui forme la portion coagulable du sang; la caséine, qui constitue la partie animale du lait. Dans ces derniers temps , tout le monde s'accordait à leur attribuer une combinaison...
Page 225 - En conséquence, l'Académie propose , pour sujet du prix de physique de l'année 1825, de déterminer par une série d'expériences chimiques et physiologiques , quels sont les phénomènes qui se succèdent dans les organes digestifs durant l'acte de la digestion. Les...
Page 377 - ... aujourd'hui, nous dirons que s'il est indispensable que l'alimentation de l'homme lui fournisse chaque jour 100 ou 120 grammes de matières azotées sèches, c'est que rien ne peut empêcher le sang d'un homme adulte de perdre chaque jour 100 ou 120 grammes de ces matières par la respiration et par la combustion qui en est la conséquence. Par cela seul que le sang contient de l'albumine , il en brûle et il faut la lui rendre , si l'on ne veut pas qu'il attaque les sources de la vie en reprenant...
Page 240 - ... gastrique dans l'estomac. Mais lorsque le suc gastrique est produit sous l'influence du désir excité par un mets appétissant et par sa présence dans l'estomac , il contient des proportions très-notables d'acides chlorhydrique et lactique. Ces acides ont été fournis évidemment par la décomposition des sels dont l'économie animale est imprégnée, du chlorure de sodium et du lactate de soude. Or, si , d'un côté, nous constatons la production d'acides, de l'autre , nous devons trouver...

Bibliographic information