Augsburgisches Kochbuch |
Common terms and phrases
Alsdann Anrichten Backofen Basilikum Belieben bestreicht bestreut beym Blech braten Brühe Butter Butter bestrichenes Butterteig Citronenschaalen darein darinnen Deckel dieſes dieß dünne Essig Eyer Eyerdotter Eyern Feuer Fisch Fleisch Fleischbrühe Fußhafen gebacken gedämpft gehackt gekocht gelb backen gemacht geriebenen gerührt gesalzenem Geschirr gestoßene gethan gewaschen gewiegt gieß gießt groß gute halbe Stunde halben Vierling halbes Pfund Handvoll heiß heraus hernach iſt Kalbfleisch klein geschnittene Knöpflein kochen Kohlen Krebsbutter laß läßt legt Löffel voll Mehl Loth Maas macht Mandeln Milch Muskatenblüthe Muskatennuß muß Nägelein nebst nimmt Pastete Peterling Pfanne Pfeffer Quart recht fein Rosenwasser rühre rühret Saft Salz Sardellen sauber Schaale Schalotten Schmalz schneid schneidet Schnitten Schüffel Schüssel Seidlein Semmelmehl Seyher seyn ſie siedend Soose Speck Stück Butter Stücklein Suppe süßem Raum Teig Theil thun thut Tisch Torte Vierling Viertelstunde waschen Wasser weich Wein weisses Brod Wems beliebt wenig Pfeffer wieder zergangenen Butter Zimmet Zucker Zwetschgen Zwiebeln