Zeitschrift für fleisch- und milchhygiene, Volume 161906 - Meat inspection |
Contents
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Common terms and phrases
Apparat Assistenztierarzt Ausführung Bakterien bakteriologischen Bazillen Beanstandungen bedingt tauglich Befund bereits Berlin Beschauer besonders bestimmten betr Bewerb Blut Büchsen Butter Därme Dasselfliege Deutschen einfinnigen Erkrankung ersten Fällen Fett Finnen Fleisch Fleischbeschau Fleischbeschaugesetzes folgende Freibank frischen Fleisches ganzen Gehalt Genuß geschlachteten Gesetzes Gesundheit Glykogen großen Grund Haut Hygienischen Infektion Jahre Jahrg Juni Kälber kleinen Knötchen konnte Kontrolle Krankheiten Kreistierarzt Kühe kulose läßt letzten lichen Lungen Lymphdrüsen Magistrat März Melken Menschen Milch Milchhygiene Milz Milzbrand Monate muß Nachweis Ochsen Organe Ostertag Pferde Pferdefleisch Polizei Preis preußischer Proz Rinder Rindvieh Rotlauf sämtliche Schafe Schauamtes Schlacht Schlachthaus Schlachthof Schlachthofdirektor Schlachthoftierärzte Schlachttiere Schlachtung Schlachtvieh Schluß Schweine Schweinefleisch Septikämie soll sowie Stadt städtischen stark Stelle Sterilisator Stück Stunden suchung Tage Teil Tierarzt Tiere Tierkörper Trichinen Trichinenschau trichinös Tuberkelbazillen Tuberkulose unserer untauglich Untersuchung Veränderungen Verein Verfahren Verkauf Verkehr verschiedenen Veterinärrat Vieh Vorschriften Wasser Weise weiter weniger Wochen Wurst Zahl Zustande zwei
Popular passages
Page 68 - der geeigneten Zubereitung des Fleisches (gründliches Durchkochen oder Durchbraten). 9. Die Möglichkeit der Übertragung von Tuberkelbazillen mit der Milch und den Milchprodukten auf den Menschen wird durch wirksame Bekämpfung der Tuberkulose unter dem Rindvieh erheblich verringert. Die in der Milch enthaltenen Tuberkelbazillen können durch zweckentsprechende Erhitzung abgetötet werden. 10. Die Tuberkulose des nutzbaren
Page 68 - von krankem Geflügel zu betrachten. II. Tuberkulose des Menschen. 1. In tuberkulös veränderten Körperteilen von Menschen finden sich meist Tuberkelbazillen des Typus humanas. 2. Es muß angenommen werden, daß hier die Ansteckung mit Tuberkulose in erster Linie durch unmittelbare oder mittelbare Übertragung der Tuberkelbazillen von Mensch zu Mensch erfolgt. 3. Dementsprechend haben die zur Bekämpfung der Tuberkulose bestimmten Maßnahmen sich
Page 335 - vom 30. Mai 1902 abgeändert wie folgt: A. Untersuchung und gesundheitspolizeiliche Behandlung des Schlachtviehs und Fleisches bei Schlachtungen im Inlande. An die Stelle des § 18 treten folgende Vorschriften: „Hat vor der Besichtigung durch den Beschauer eine nach § 17 Abs. 2 unzulässige Zerlegung des geschlachteten Tieres stattgefunden oder sind vor der Beschau bereits einzelne für die Beurteilung der
Page 337 - 6 bis 12 der Anlage a), dürfen nicht angeschnitten sein, jedoch darf in die Mittelfelldrüsen und in das Herzfleisch je ein Schnitt gelegt sein." Im § 6 ist folgender neuer Abs. 4 hinzuzufügen: „Bei Wildschweinen, die im übrigen den Schweinen gleich zu behandeln sind, dürfen Lunge, Herz und Nieren fehlen.
Page 68 - von tuberkulösen Menschen auf gesunde zu richten. 4. Außerdem ist mit der Möglichkeit zu rechnen, daß mit dem Fleisch tuberkulöser Schweine Tuberkelbazillen des Typus humanus auf den Menschen übertragen werden. 5. Die Tatsache, daß in einer Anzahl von Fällen in tuberkulös veränderten Körperteilen bei Menschen
Page 68 - Milch) oder tuberkulös verändertem Fleisch der Haussäugetiere befähigt ist. 6. Die durch Tuberkelbazillen des Typus bovinus bei Menschen hervorgerufenen Gewebsveränderungen beschränken sich in einer bemerkenswerten Zahl von Fällen auf die Eintrittspforte der Keime und die zugehörigen Drüsen oder
Page 67 - z. B. Schafen, Ziegen und Schweinen, ausgeschieden werden, ist möglich. 4. Der tuberkulöse Mensch bietet für das Rind in den seltenen Fällen, in welchen er Tuberkelbazillen des Typus bovinus ausscheidet, eine Gefahr. 5. Die Tuberkulose der Hühner scheint
Page 161 - Beschluß des Oberlandesgerichts Breslau (Str.-S.) vom 7. Oktober 1905. Die Entscheidung der Frage, ob der Beschwerdeführer für die Wahrnehmung des Termins am 13. Juli Anspruch auf Entschädigung als Sachverständiger oder nur als Zeuge habe, hängt nicht davon ab, ob er als Sachverständiger oder als Zeuge geladen oder beeidigt worden ist, sondern hängt lediglich davon ab, ob er ein sachverständiges
Page 67 - leitet sich in den meisten Fällen von der Tuberkulose des Rindes ab. 2. Es ist zu erwarten, daß die Bekämpfung der Tuberkulose bei den Rindern zu einer Abnahme der Tuberkulose bei den ¡Schweinen und
Page 303 - Soweit die örtlichen Verhältnisse es angemessen erscheinen lassen, können seitens der Polizeibehörden die der Milchgewinnung dienenden Ställe und Viehhaltungen, sowie das Verfahren beim Melken weitergehenden Bestimmungen unterworfen werden, welche für eine reinliche Gewinnung und gute Behandlung der Milch erforderlich sind. Hierhin gehören Vorschriften über die Verwendung geeigneten Materials für Fußböden und Krippen,