新調理学実習: 基本調理から給食への展開

菊池節子, 津田和加子, 菊地和美

同文書院, 2016 - Literary Collections - 254 pages

Bibliographic information

• Title: 新調理学実習: 基本調理から給食への展開
• Authors: 菊池節子, 津田和加子, 菊地和美
• Editors: 宮下朋子, 村元美代
• Publisher: 同文書院, 2016
• ISBN: 481031457X, 9784810314571
• Length: 254 pages
• Subjects: Literary Collections / Essays