Anthimi De observatione ciborum epistula ad Theudericum, regem Francorum |
Other editions - View all
Common terms and phrases
ABgP absinthium acetum adhora albumine Alex Anecd Apic apti aqua assae assantur assas Aufl Bändchen bona et apta Buch calda carbonibus carnes caro caseum caseus ciborum coagulatur coclear comedatur congrua coquat coquatur coriandrum cruda cucumere delonge devenit Diez Diocl durius elixa elixi esoce expedit faba fictili Franci fuerit GAB lp GABg GABgP GABP GAgP gavata GBgP generant germ Gothi gP lp gP(p gravat grece gremiale Heft Hefte horam hordeo Ilias ipsa ipsi ipsorum ipsud ipsum Isid iuscello iuvat lacte lactis larido laridum manducantur manducare melle melones mittatur modicum mulgetur nocet oleo Orib oriza ostrea ovarum pistacia porri presumantur Prometheus quomodo renes renium Richter rubr sale et oleo sales sanis et infirmis satis sine solea solus sorbilia stomachum tamen tangantur tissicis tremissis vacca vaso voll
Popular passages
Page 7 - anxietatem humani cordis, rationem observationis vestrae pietati, secundum praecepta auctorum medicinalium, ut potui vobis exponere profuturam generaliter procuravi: quoniam prima sanitas hominum in cibis congruis constat, id est si bene adhibiti fuerint, bonam di- 10 gestionem corporis faciunt, si autem non bene fuerint cocti, gravitatem stomacho et ventri faciunt, etiam et crudos humores
Page 6 - capitulis 2 72 73 aliisque additamentis vid. Anecd. II p. 51. Incipit epistula Anthimi viri inlustris comitis et legatarii ad gloriosissimum Theudericum regem Francorum de observatione ciborum. Qualiter omnes cibi comedantur ut bene digerantur et sanitatem praestare debeant, nam non infirmitatem sto- 5 machi
Page 9 - fuerit foco, ardet caro deforis et deintus devenit cruda et potius nocet quam iuvat. sed ut dixi delonge et diutius. quomodo vaporata sic deveniat, et sales cum vino mixti quando assatur 35 cum pinna diffundantur. agnellinae vero carnes aut de haedis optimae
Page 18 - et bene elixa in 67 aqua pura, ita ut illa prima calda fundatur, et alia calda missa cum ratione, non satis, et sic coquatur lente in carbonibus, ita ut cum cocta fuerit, acetum modicum mittatur pro sapore. et addatur ibi species illa quae dicitur 35 rus syriacus, pulvere facto quantum coclear plenum, et spargatur super lenticulam dum in foco
Page 7 - in fabrica domus parietis si calcem et aquam quis tantum temperaverit quantum ratio poscit ut spissa sit ipsa mixtio, proficit in fabrica, et tenet, si autem satis aqua missa fuerit, nihil proficit, sic et in cibis vel potu ratio
Page 11 - vulneris illius et sanat. sic enim et ad interiora viscera poterit prodesse, sicut superius diximus. ecce quale beneficium in larido crudo, et quod medici cum medicamentis vel potionibus temptant 30 sanare vel emplastris curare, de larido crudo Franci sanant. 15 Cervisa bibendo et medus vel
Page 19 - aut duo cum radicibus suis, non minutatum sed integrum, et modicum de sale pro sapore faciendo. 5 69 fasiolum bonum est, etiam siccum ut bene coquatur. 70 oriza enim et ipsa bene cocta facit: nam si crudior fuerit nocet. facit enim oriza et ad
Page 19 - vult bibere, mel habeant admixtum vel vinum aut medum. et si non fuerit aliquid de istis poculis, sale mittatur modicum, et non coagulatur intus in hominibus. nam si 35 purum acceptum fuerit, aliquibus coagulatur intus in
Page 8 - constat. nam si quis dicat: homo in expeditione positus vel iter agens longum quomodo potest se taliter observare? et ego suggero: ubi focus est vel vacat quae praedicta 10 sunt fieri debent. nam si necessitas exegerit carnes vel alia crudiora manducare, non ad nimietatem sed parcius.
Page 13 - mortem hominem adducit ita ut 20 ignoscens aliquis putet venenum se ab aliquo accepisse, in tantum ut et corruptela ventris nimia subsequatur, aut certe vomitus ita ut partem faciei constringat. istud et ego in tempore meo probavi in provincia mea. in villa duo rustici sic ad horam captum comederunt, et ita illis 25 contigit, et unus illorum sanguinem deiusum produxit