Entre el lujo y la subsistencia: mercado, abastecimiento y precios de la carne en la ciudad de México, 1750-1812

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El Colegio de México, Jan 1, 2005 - History - 382 pages
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Contents

Agradecimientos
11
La importancia del consumo de carne en la capital novohispana
27
Mercado y precios de la carne en la ciudad de México
95
Copyright

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