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Hostelería:

curso completo de servicios, hoteles, restaurantes, cafeterías y bares
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Ediciones Paraninfo. S.A., 1994 - Business & Economics - 272 pages
Obra especialmente recomendable para cuantos siguen cursos de preparacion hotelera y planteado igualmente para aquellos profesionales que deseen perfeccionar y profundizar sus conocimientos en hosteleria.

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