野菜を干せば、こんなにおいしい!: 干し野菜感激レシピ

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日本文芸社, Feb 25, 2011 - Reference - 127 pages
野菜を干せば、うまみがギュッと凝縮されて、驚くおいしさに。水分が抜けるから、炒め物、煮物などの調理もスピーディーに。しかも水っぽくならず、煮崩れなども防げます。おまけに、アク抜き、下ゆでといった下ごしらえもいりません。でも、「干すのはちょっと面倒くさそう...」という人には、まずはお試しに、電子レンジで作る方法も紹介。

Bibliographic information

Title野菜を干せば、こんなにおいしい!: 干し野菜感激レシピ
Author小田真規子
Publisher日本文芸社, 2011
ISBN4537208767, 9784537208764
Length127 pages
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Reference / Yearbooks & Annuals
  
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