ハモの旅、メンタイの夢: 日韓さかな交流史

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岩波書店, Jul 25, 2013 - Fish trade - 249 pages
京都の夏の風物詩といえばハモである。しかし、その高級品が韓国から輸入されていることはあまり知られていない。また、朝鮮を代表するさかな、メンタイ(スケトウダラ)は朝鮮半島近海では獲れなくなり、ロシアや日本などから輸入されるようになった。このような日本と韓国の間でのさかな交流の現状をはじめ、植民地期の日本人の漁業が朝鮮在来の漁業に与えた影響、朝鮮産魚類研究の先覚者、内田恵太郎、鄭文基の業績の意味などを現地取材と史料で明らかにするドキュメンタリー。

Bibliographic information

Titleハモの旅、メンタイの夢: 日韓さかな交流史
Author竹国友康
Publisher岩波書店, 2013
ISBN4000244736, 9784000244732
Length249 pages
  
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