基礎から学ぶ食品分析学

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建帛社, 2020 - Food - 176 pages
食品の一般成分の定性・定量分析,また機器を使用した分析を基本原理からスムーズに理解できるように工夫し,構成。演習問題と解説付。

Bibliographic information

Title基礎から学ぶ食品分析学
Author谷口亜樹子
Editor谷口亜樹子
Publisher建帛社, 2020
ISBN4767906725, 9784767906720
Length176 pages
  
Export CitationBiBTeX EndNote RefMan