Vorlesungen über technische mykologie

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G. Fischer, 1913 - Bacteria - 454 pages
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Contents

Buttersäuregärung Zellulosegärung Pektingärung
221
Selbsterhitzung und Selbstentzündung Heu
235
Einsäuerung von Gemüse Fadenziehen des Brotes
250

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