La cocina peruana: análisis semántico del léxico de la cocina en lengua quechua |
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... hervido ” ) , el ruqutu ( “ pimiento " ) relleno o el chiri uchu , 20 nombres de muy profundas y antiguas reminiscencias quechuas . Por lo demás , lo más auténtico es la preparación de los alimentos con aquellos ingredientes que da ...
... hervido ” ) , el ruqutu ( “ pimiento " ) relleno o el chiri uchu , 20 nombres de muy profundas y antiguas reminiscencias quechuas . Por lo demás , lo más auténtico es la preparación de los alimentos con aquellos ingredientes que da ...
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... Hervido ( Sometido a la acción del fuego o t'inpuy bajo la acción de mucha agua ) . El hervido implica la utilización de un medio acuoso generalmente abundante , que sirve para la desinfección del fruto o de la propia planta así como la ...
... Hervido ( Sometido a la acción del fuego o t'inpuy bajo la acción de mucha agua ) . El hervido implica la utilización de un medio acuoso generalmente abundante , que sirve para la desinfección del fruto o de la propia planta así como la ...
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... hervidos o soasados y luego secados ( como la “ KUKUPA ¶ : papa { hervida , secada al sol y al frío , cocinada con carne y ají } ) o cocopa ” ; como la “ CHUCHUQA [ alim . ] , chuchoca ¶ , mote { hervido y seco } ; maíz { cocinado en ...
... hervidos o soasados y luego secados ( como la “ KUKUPA ¶ : papa { hervida , secada al sol y al frío , cocinada con carne y ají } ) o cocopa ” ; como la “ CHUCHUQA [ alim . ] , chuchoca ¶ , mote { hervido y seco } ; maíz { cocinado en ...
Common terms and phrases
acción aceite actividad aderezar adobo agua ají alim alimento allichay andina antiguo arroz arte asar aycha azúcar bebida blanca buen caldo Calvo cant carne castellano cebolla cerdo chicha chuño cocción cocido cocina cocinero concepto condimentar conocer conserva consumo culinario cult cultura debe decir degustación descubre dulce duro ejemplo elaboración entrada español especias existía frito frutas fuego guiso harina hemos hervido huevo humano implica ingredientes kamay leche lengua léxico libro líq líquido llama llegar lleva luego maíz medias mejor miel mikhuna mikhuy misk'i modo molido mundo nombre nuevos palabra papa parece pasado pasta patata pequeño Perú peruana pescado picada pimiento plato poco poder podría pone prep preparar presenta préstamo primero proceso productos propio pueblo quechua riqueza sabor salsa sazonar seco segundo semántico significado siguiente sopa sust t'anta técnica tenemos términos tierra tomate tostado trata trigo tubérculo uchu verbo verdes verduras vino wayk'uy yanuy