長崎料理: 百花繚乱ふるさとの味

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長崎新聞社, Jul 2, 2005 - Reference - 137 pages
山海、里の幸に恵まれた環境に、アジア、西欧が融合した長崎は、ユニークな食文化の残るところ。贅を尽した伝統料理、旬を寿ぐ行事食、日々を重ねた地産料理、歴史と風土が育んだ長崎料理の数々。郷土の滋味を伝えていきたい...風土の食文化を伝える124のMENU。

Bibliographic information

Title長崎料理: 百花繚乱ふるさとの味
Author脇山順子
Publisher長崎新聞社, 2005
ISBN4931493645, 9784931493643
Length137 pages
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Reference / Yearbooks & Annuals
  
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