世界チーズ大図鑑

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柴田書店, 2011 - Reference - 352 pages
これぞ、チーズパラダイス!750種類以上のチーズを、販売時の状態とクローズアップ写真付きで紹介。日本では未紹介の産地のチーズを含め、生産者の情報、製法、味の特徴を解説する。また、すべてのチーズにお薦めのおいしい食べ方を掲載。

Bibliographic information

Title世界チーズ大図鑑
Contributorジュリエット・ハーバット
Publisher柴田書店, 2011
ISBN4388353353, 9784388353354
Length352 pages
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Reference / Yearbooks & Annuals
  
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