Los hongos silvestres comestibles: perspectiva global de su uso e importancia para la población

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Food & Agriculture Org., 2005 - 176 pages
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Los hongos silvestres comestibles son un grupo importante de productos forestales no madereros. Son utilizados como alimento y medicina y su venta proporciona ingresos económicos a muchos usuarios de bosques y comerciantes. Esta publicación resume las características biológicas y ecológicas de los hongos, y su ordenación e importancia para las poblaciones. La información ofrecida en la publicación será de utilidad para los técnicos forestales, nutricionistas, planificadores de recursos naturales, formuladores de políticas y otras personas interesadas que se encargan de evaluar las posibilidades y limitaciones del uso sostenible de los hongos.
  

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