Zeitschrift für Untersuchung der Lebensmittel, Volume 52Springer-Verlag., 1926 - Food |
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... stoffe Organ . Nichtfett Feder'sche Zahl Wasser- zusatz ( Feder scheZahl = 4 ) % % % Nach dem Räuchern 58,8 3,06 26,63 10,98 11,46 5,1 13 3 Tage 61,6 2,32 26,52 9,88 9,51 6,5 23 A Nach der 14 62,2 2,28 25,96 9,84 9,56 6,5 24 ...
... stoffe Organ . Nichtfett Feder'sche Zahl Wasser- zusatz ( Feder scheZahl = 4 ) % % % Nach dem Räuchern 58,8 3,06 26,63 10,98 11,46 5,1 13 3 Tage 61,6 2,32 26,52 9,88 9,51 6,5 23 A Nach der 14 62,2 2,28 25,96 9,84 9,56 6,5 24 ...
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... Stoffe Fett und Eiweiß höher zu bezahlen pflegen , und stellte auf Grund seiner Berechnungsart , bezüglich deren ich auf die Quelle verweise , in einer früheren Bearbeitung fest , daß wir in unseren Nahrungsmitteln Eiweiß 5 - mal und ...
... Stoffe Fett und Eiweiß höher zu bezahlen pflegen , und stellte auf Grund seiner Berechnungsart , bezüglich deren ich auf die Quelle verweise , in einer früheren Bearbeitung fest , daß wir in unseren Nahrungsmitteln Eiweiß 5 - mal und ...
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... Ich verweise auf meinen diesbezüglichen Aufsatz in der Deutschen Nahrungsmittel- Rundschau 1926 , S. 49 . Kohlenhydrate und andere N - freie Stoffe III Kakaopulver II Juli - 52. 71 . H. Fincke , Begriff des Nährwertes . .
... Ich verweise auf meinen diesbezüglichen Aufsatz in der Deutschen Nahrungsmittel- Rundschau 1926 , S. 49 . Kohlenhydrate und andere N - freie Stoffe III Kakaopulver II Juli - 52. 71 . H. Fincke , Begriff des Nährwertes . .
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Kohlenhydrate und andere N - freie Stoffe III Kakaopulver II = Brot III Kakaopulver III Kakaopulver IV 18 12,5. Tafel 1 . Vergleich von Bauwert und Wärmewert . Darstellung des Gehaltes von mittelfettem Rindfleisch an Eiweiß ( Bauwert ) ...
Kohlenhydrate und andere N - freie Stoffe III Kakaopulver II = Brot III Kakaopulver III Kakaopulver IV 18 12,5. Tafel 1 . Vergleich von Bauwert und Wärmewert . Darstellung des Gehaltes von mittelfettem Rindfleisch an Eiweiß ( Bauwert ) ...
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... Stoffe und in Mineralstoffe . Auf Tafel 4 sind die entsprechenden Mengen an verdaulichen Nährstoffen angegeben 1 ) . Tafel 5 zeigt die den Zusammensetzungen der Tafel 4 entsprechenden Preiswerteinheiten , die sich nach J. König ergeben ...
... Stoffe und in Mineralstoffe . Auf Tafel 4 sind die entsprechenden Mengen an verdaulichen Nährstoffen angegeben 1 ) . Tafel 5 zeigt die den Zusammensetzungen der Tafel 4 entsprechenden Preiswerteinheiten , die sich nach J. König ergeben ...
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Abschlämmung Adsorption Alkohol Ameisensäure Angeklagten Arsen Backmasse Bakterien berechnet Berlin besonders Bestimmung Bezeichnung bezw Branntwein Branntweinmonopolgesetzes Butter Casein Chem chemischen Coffein daher Deutscher Einfluß Eing Eiweiß enthalten entsprechend erst Extrakt Fällen Färbung festgestellt Feststellung Fett Fettgehalt Fleisch Flüssigkeit folgende Formaldehyd frisch Fructose gefunden Gehalt Genuß Genußmittel geringer Geruch Gesetzes Glykose großen Grund handelt hergestellt Herstellung Höhe Honig Invertzucker Jahre Kakao Kakaobutter Kakaomasse Kakaopulver Kakaoschalen konnte läßt Lebensmittel lichen Lösung Mandeln Marsala Marsala weine Marsalaweine Marzipan Mehl Mengen Methode Methylalkohol Milch Mittel möglich muß Nachweis Nahrungs Nahrungsmittel Nahrungsmittelchemiker Nahrungsmittelgesetzes Persipan Proben Prof Reaktion Rohmasse Saccharose Sachverständigen Säure Säuregrad Schalen schließlich Schokolade Schwefelsäure sodaß sowie spezifische Gewicht stark Stärkesirup Stickstoff Stoffe Stunden Tabelle Teil Trinkbranntwein unsere Untersuchung Urteil verdorben Verdorbenheitsreaktionen Verf Verfahren Verfälschung Verff verkauft Verordnung verschiedenen Versuche Verwendung Vitamin vorhanden Vorschriften Wasser wässerigen Wein Weinbrand Weinsäure weiter Wert Wurst zeigt Zentralbl Zucker zugesetzt Zusammensetzung Zusatz