日本焼肉物語

宮塚利雄

太田出版, 1999 - Reference - 257 pages

「焼肉」は、在日韓国・朝鮮人が苦悩の中で産み出した日本生まれの料理だった!「焼肉」の誕生から、国民食となった現在までを、関係者への取材と豊富な資料で描き出したグルメファン必読の焼肉発展史。

Bibliographic information

• Title: 日本焼肉物語
• Author: 宮塚利雄
• Publisher: 太田出版, 1999
• ISBN: 4872334264, 9784872334265
• Length: 257 pages
• Subjects: Reference / Yearbooks & Annuals