Лучшие в мире салаты, винегреты, заправки и соусы

Front Cover
Рипол Классик, 2013 - Cooking - 258 pages
Множество рецептов салатов, винегретов, закусок и, конечно же, соусов, собранных в этой книге, порадуют любую хозяйку. Секреты кухонь разных уголков мира помогут вам создать неповторимые кулинарные блюда, которые только на первый взгляд кажутся мелочами. Разве можно будет назвать мелочью салат или закуску, которую будут хвалить все гости за вашим столом?
 

What people are saying - Write a review

We haven't found any reviews in the usual places.

Contents

Салат Копенгагенский 10
10
Салат целебный с печенью 135
13
Салат коктейль капустный 15 0
15
Салат из краснокочанной капусты 43
43
Салаты с фасолью
51
Салаты с макаронными изделиями
56
Салаты с сельдереем
65
Винегреты 80
80
Салат с языком овощами и яблоками
123
Салат коктейль рыбный
140
Салаткоктейль с пармезаном и ананасом
146
Салат коктейль мандариновый
150
Пассерование
161
Белые соусы
178
Томатные соусы 18 7
187
Холодные соусы
196

Салат Аюбительский из белуги
95
Салат из лососины
101
Ставрида с сыром
108
Салат из птицы Столичный 1 1 7
118
Фруктовоягодные соусы 204
204
Закуска английского типа 223
223
Закуска из помидоров и сваренных вкрутую
229
Copyright

Common terms and phrases

белокочанная блюдам бульон вареной варить ветчина винегрет вино вкусу выложить горкой в салатник горчица грибы добавить дольками жареному залить заправить майонезом заправить соусом заправка салатная затем зеленый горошек зеленый лук зеленый салат зелень петрушки картофель квашеная кожицы консервированный Красный основной соус кусочками лавровый лист лимонный сок листья салата ложки лук зеленый лук репчатый майонез маринадом маринованные маслины масло оливковое масло растительное масло сливочное мелко нарезать минут можно морковь мясной мясо нарезать кружочками нарезать кубиками нарезать ломтиками нарезать соломкой нарезать тонкими ломтиками ный овощи огурцы соленые орехи отварить охладить очищенные перемешать перец молотый черный перцем Подается подаче подсоленной воде положить помидоры посолить посуду приготовления продукты растительное масло редис репчатый лук рубленым рыбы салат зеленый сахар свежие огурцы свекла сельдерей сельдерей корень сельди сметана смешать соленые огурцы соль соус Краснодарский соусом майонез сыр терке украсить укроп уксус уложить в салатник фасоли филе хрен цветную капусту черного перца черный молотый чеснок шт яблоки яйцо

Bibliographic information