Микробиологический контроль производства шампанского: и приготовление дрожжевых разводок

Front Cover

From inside the book

What people are saying - Write a review

We haven't found any reviews in the usual places.

Contents

Предисловие
i
Технические приемы микробиологического контроля
14
Микробиологический контроль вина в процессе подготовки его
30

4 other sections not shown

Common terms and phrases

агар агар-агара акратофор анализа асбеста ассамбляжей берут большое бочек бочки бродящей бутылки ватными пробками виде вино с сахаром виноматериалов вторичного брожения выдержке генерации готовят дегоржажа дкл должна дрож дрожжевой разводки дрожжевых клеток жидкой жидкости завода закрывают Затем имеет исследуемого каждую каплю качества кислоты колбочку количество колоний которых краски купаж ликера микробиолог МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ микроорганизмов микроскопированием микроскопируют микроскопом микрофлоры мин мл может мойки молочнокислых молочнокислых бактерий Наличие необходимо обработке образом объекта обычно одной окрашивания осадка Отбор перед пересевах питательную среду пленки поверхности подсчета посев посева после предметное стекло препарата Приготовление дрожжевых разводок применяют пробирки прозрачности производят работы раз раствор резервуара резервуарной шампанизации ремюаже розливе сахара следует случае смывной воды содержимое состояние спирта способ среднюю пробу Стерилизаторы стерилизации стерилизуют сутки сухой тампон твердые среды температуре течение тиражное вино тиражной смеси тиражный бут уксуснокислых бактерий условиях фильтрации центрифугирования цеха часть чашки Петри чистоты чистых культур чистых культур дрожжей шампанского шампанского производства шланг является

Bibliographic information