図説和菓子の今昔

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淡交社, 2000 - Confectionery - 182 pages
美味しい和菓子の入門書。私たちの生活に潤いを与えてくれる和菓子は、いつ頃どのように誕生したのか?和菓子の歴史が体系的に学べる好著。

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