食とジェンダー

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竹井恵美子
ドメス出版, 2000 - Social Science - 241 pages
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本書は一九九九(平成一一)年度に開催された味の素食の文化フォーラムの発表と討論をもとに、新たに原稿を書き下ろしたものである。

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