ACOTの焼き菓子: 塩ケーキと焼き菓子のシンプルレシピ

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マイナビ出版, Dec 1, 2008 - House & Home - 87 pages
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ネットショップで販売開始すると、あっという間に完売してしまうほど人気のACOTのお菓子。 特に、ゲランドの塩をアクセントに使った「塩ケーキ」は、さまざまな雑誌で紹介されるほど大人気です。 本書は、そんなACOTの待望の初のレシピ集。 塩ケーキのレシピはもちろんのこと、素材の組み合わせがおもしろいさまざまなパウンドケーキを紹介。今話題のケーク・サレ(お食事用の甘くないケーキのこと)や、バターを使わずに、なたね油やオリーブオイルで作るパウンドケーキも紹介しています。また、繊細な形が美しいノルディックウェアの型を使用したケーキのほか、スコーンやマフィン、プディングなど、まいにち気軽に作れるお菓子類も多数紹介。 今までにはない素材の組み合わせ方や型の使い方がおもしろい、新しい焼き菓子のレシピ本です。
 

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Contents

Part 1 味のレイヤードを楽しむパウンドケーキ
7
Column ケーキをもっと楽しむ小さなレシピ 1
42
Part 2 型で楽しむシンプルケーキ
45
Column ケーキをもっと楽しむ小さなレシピ 2
64
Part 3 ゆったりとした時間を楽しむお菓子
67
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