A Cada Plato Su Vino

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Parkstone International, Jul 23, 2012 - Cooking - 138 pages
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Con la colaboraci n de Cristina Sala. Pr logo de Montse Fern ndez, directora de la revista "Comer y beber". Nueva edici n totalmente revisada y aumentada. Combinar una buena comida con el vino m s adecuado es un arte que puede estar al alcance de cualquiera, y que tendr como resultado conseguir un mayor disfrute de ambos elementos. Este libro tiene como objetivo facilitar los conocimientos indispensables para que la combinaci n armoniosa de vinos y platos sea un xito; para ello, se parte de un recorrido por el proceso de elaboraci n del vino, que ayuda a comprender mejor a qu se debe cada aspecto que lo caracteriza (color, aroma, graduaci n...). Se facilita tambi n informaci n sobre las Denominaciones de Origen en Espa a, para que el lector pueda conocer con mayor detalle las caracter sticas de los vinos de las distintas regiones vin colas de nuestro pa s. Finalmente, se detallan las pautas, orientaciones y sugerencias para la correcta combinaci n de vinos y platos concretos de la gastronom a. En definitiva, en esta obra se podr n encontrar los conocimientos indispensables para elegir el vino m s adecuado para cada ocasi n, con la garant a de un acierto seguro. Es el complemento perfecto del libro La ruta del vino espa ol, publicado tambi n por De Vecchi.
 

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