A mesa de Mariana: produção e consumo de alimentos em Minas Gerais (1750-1850)

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Annablume, 2004 - Food supply - 159 pages
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Pesquisa realizada, principalmente, com documentos do Seminário de Nossa Senhora da Boa Morte de Mariana.
 

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Contents

PREFÁCIO
9
PREFERÊNCIAS E POSSIBILIDADES ALIMENTARES
21
NOVAS
33
SOCIEDADE E ECONOMIA EM MARIANA
40
AS PRÁTICAS COMERCIAIS AO LONGO
55
O COMÉRCIO DE MARIANA
61
A MESA DO SEMINÁRIO 7 7
79
O QUE SE COMIA
85
O CENÁRIO E AS PRÁTICAS
107
O MODO
113
A NORMA RELIGIOSA NA ALIMENTAÇÃO
120
CALENDÁRIO RELIGIOSO X CALENDÁRIO
126
A FESTA
133
GLOSSÁRIO
157
Copyright

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