Agar-Agar à volonté: Les recettes minceur qui ont tout bon !

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Ixelles Editions, Nov 24, 2010 - Cooking - 160 pages
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Mincir tout en mangeant à volonté ? C’est possible, grâce à l’agar-agar.

Cette algue, gélifiant végétal 100% naturel vient au secours des déçues des régimes et des gourmandes soucieuses de leur ligne.
Anti-fringale, il a un fort pouvoir rassasiant. Son apport calorique est très faible et en gonflant au contact d’un liquide (eau, lait, jus, etc.), il donne de la densité à vos plats tout en les allégeant.
Incolore et inodore, il peut être incorporé à de très nombreuses préparations, salées ou sucrées, faciles à préparer.

Mais voilà, si vous êtes satisfait(e) des effets de l’agar-agar, les recettes que vous testez sont parfois décevantes...
Halte aux recettes insipides, aux flans gélatineux ! Ce MiniGuide vous propose des compositions « minceur » mais qui ont du goût, des plats rassasiants mais gastronomiques !

Pour manger avec délice et sans compter.
Au menu

Petites bouchées de courgettes, éclats d’olives noires et basilic • Aspic de lentilles vertes au jambon cru • Terrine de concombre menthe et fromage frais • Panna cotta au lait de coco et au coulis de mangue • Cheesecake au chocolat...

A propos de l'auteur :
Journaliste spécialisé dans la cuisine rédacteur en chef de la revue Fromage gourmand, Thierry Roussillon est aussi auteur de livres de recettes à succès.

Un livre publié par Ixelles éditions
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