Alkohol und Ernährung

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GRIN Verlag, Oct 17, 2012 - Health & Fitness - 32 pages
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Fachbuch aus dem Jahr 2011 im Fachbereich Ernährungswissenschaft / Ökotrophologie, Note: 1,0, Technische Universität Berlin, Sprache: Deutsch, Abstract: [...] Der menschliche Organismus wird in geringen Konzentrationen auf rein natürliche Weise mit Alkohol konfrontiert. Verschiedene Mikroorganismen der menschlichen Darmflora produzieren durch das Vergären von Zuckern geringe Mengen an Alkohol, die dann vom menschlichen Organismus resorbiert werden. Der Mensch ist somit im Besitz von natürlichen Abbauorganismen, die allerdings nur für geringe Mengen an Alkohol ausgelegt sind. Zumeist wird dem Körper Alkohol in Form von Getränken als Rausch- und Genussmittel zugeführt (Rehner, 2002). [...]
 

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Abbau Abbildung abgebaut Absorption alicyclische alicyclische Verbindungen Alkohol enthalten Alkoholaddition Alkoholaufnahme Alkoholgehalt in Gramm alkoholhaltigen Getränken alkoholischen Gärung alkoholischen Getränken Alkoholkranke Alkoholkranke Menschen Alkoholmenge Alkoholresorption Alkoholsubstitution Alkoholwirkung in Abhängigkeit Antioxidantien Atemalkoholkonzentration Aufgrund aufweisen ausgeschieden Baltes Besteht ein chronischer beträgt Biochemie der Ernährung Blutalkoholkonzentration chronischer Alkoholkonsum daher Destillation Diffusionsgleichgewicht Einflussfaktoren Einwertige Ekmekcioglu Energiegehalt erfolgt Ethanol Fetten Fettlösliche Vitamine gehören Fettstoffwechsel Folsäure Folsäuremangel Frauen Fuselöl geringe gesunden Getränke pro 100 Getränken zu finden Glukose Gramm Alkohol höheren Hydroxylgruppen Hypoglykämie Kilogramm Körpergewicht Koenzyme Kohlendioxid Kohlenhydrate kommt Konsum konsumiert Koolman Körper Körperwasser Leber Löslichkeit Madea Magenentleerung Malzbier Mann Mengen an Alkohol menschlichen Organismus Mitochondrien modifiziert Nahrung Nahrungsaufnahme Organen Oxidation Präve Proteine Reduktionsfaktor Rehner resorbiert Resorption Resorption von Alkohol Resorptionsdefizit Retinoide Roche-Lexikon Schauder Schlieper Selen somit Spirituosen Spurenelemente Störung Supplementierung Supplementierung mit Vitamin Tabelle Thiamin Thiaminmangel unterschiedliche Verbindung Verlag verschiedener Getränke Wasserlösliche Vitamine Willmes Windmark-Formel Wollrab Zimmer Zink Zinkmangel Zudem zumeist Zymase

About the author (2012)

TU Berlin/ FU Berlin, Master of Education "Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaften" "Sozialkunde" Hotelfachschule Berlin "Staatlich geprüfter Betriebswirt - Fachrichtung Hotel- und Gaststättengewerbe" "Ausbilder nach der Ausbildereignungsverordnung (AEVO)" Tiroler Fachberufsschule für Tourismus und Handel Landeck, Österreich "Hotel und Gastgewerbeassistent"

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