Annales de chimie et de physique

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Masson., 1814 - Chemistry
 

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Popular passages

Page 110 - Gay-Lussac, sa note à l'Institut et la termina en annonçant que j'allais les continuer. Le 6 décembre, je lus en effet à l'Institut une note qui fut imprimée dans le Moniteur le 12 décembre, et qui l'a été ensuite dans les Annales de chimie, t.
Page 109 - Courtois avait fait la découverte de l'iode, lorsque M. Clément l'annonça à l'Institut le 29 novembre 1813. M. Courtois avait observé plusieurs de ses propriétés, et particulièrement celle qu'il a de former une poudre très-fulminante, lorsqu'on le traite par l'ammoniaque. Il s'était proposé d'en faire connaître tous les caractères, mais, détourné des travaux de laboratoire par les soins qu'exigeait une fabrication très-active de salpêtre et de plusieurs autres produits, il engagea...
Page 3 - Leide, 1858-'62. 346. *ANNALES DE CHIMIE, ou Recueil de mémoires concernant la chimie et les arts qui en dépendent, [from vol.
Page 261 - Mais nous leur répondrons que ce principe n'existe pas dans la chair du reau , dans celle des volailles et du cochon , et que cependant ces viandes sont très-nourrissantes. Au surplus , M. d'Arcet propose, ainsi que nous l'avons dit précédemment , de remplacer la portion de ces substances qui manque dans le bouillon de gélatine , par une plus grande quantité de racines , telles que carottes, navets, oignons, panais, céleri, etc., dont les extraits sont en même temps savoureux, aromatiques...
Page 261 - L'expérience la plus convaincante , et à laquelle tout le monde doit se rendre , c'est celle qui a été faite sous nos yeux , pendant trois mois;, à l'hospice de clinique interne de la Faculté. On a préparé le bouillon avec le quart de la viande qu'on emploie ordinairement ; on a remplacé par de la gélatine et des légumes les trois autres^ quarts , qu'on a donnés en rôti , et les malades , les convalescens , et même les gens de service n'ont pas aperçu de différence entre ce bouillon...
Page 109 - Paris, et il crut ne pouvoir mieux accueillir un savant aussi distingué, qu'en lui montrant la nouvelle substance qu'il n'avait encore montrée qu'à MM. Chaptal et Ampère. Je rapporte ces circonstances pour répondre à l'étrange assertion que l'on trouve dans le journal de MM. Nicholson et Tilloch, n° 189, p.
Page 263 - ... un excellent aliment. M. Darcet nous a fait voir des échantillons de cette dernière préparation , qui surpassent en beauté et en qualité tout ce que nous avons connu jusqu'ici en ce genre. 4-° Enfin , elle pourra servir à fabriquer la...
Page 153 - ... à neuf heures du matin , et la pression atmosphérique de 27 pouces 8 lignes. » La variation dans la température des sources , de neuf heures du matin à neuf heures du soir , est à peine...
Page 20 - L'acide hydriodique se colore toujours plus ou moins parla distillation; il se colore même à une température ordinaire , pourvu qu'il ait le contact de l'air ; l'oxigène est absorbé , il se forme de l'eau , et l'iode , au lieu de se précipiter, se dissout dans l'acide et le colore d'autant plus fortement en brun-rouge, qu'il est eu plus grande quantité.
Page 137 - ... source encore unique à cette époque, en rendre l'accès plus facile et le séjour moins désagréable. » Le premier ouvrage dans lequel il est fait mention des eaux de Forges est de i6o3 ; c'est celui publié par Jacques Duval, médecin à Rouen, qui, sous le titre...

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