Annales des falsifications et des fraudes, Volume 131920 - Analytical chemistry Volumes 2-3 include section: Repertoire des travaux publiés sue la composition, l'analyse et les falsifications des denrées alimentaires. |
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Acide sulfurique ACTION ACTION ACTION ACTION EMPLOIS ACTION EMPLOIS COMPOSITION ALCALIS TINCTORIAUX algol alizarine amido aniline anthraquinone B extra B poudre Benzène Benzidine benzine bicarbonate de soude blau bleu bleu bleu foncé bleu noir bleu précipité bleu rouge bleu vert bleu violet brun brun brun jaune cm³ coton D'HCI DES ALCALIS décret diamine disulfonate Dosage Ecarlate EMPLOIS COMPOSITION OBSERVATIONS FALSIFICATIONS farine fuchsine GROUPE NUMÉRO D'ORDRE indigo insoluble jaune brun jaune jaune jaune rouge konz l'acide Laboratoire lactose laine et soie lait levures chimiques naphtol noir bleu NOM COMMERCIAL ASPECT orangé pâte ponceau poudre bleu poudre gris poudre noire poudre rouge brun précipité bleu précipité brun précipité violet produits Répression des Fraudes ricin rouge bleu rouge fuchsine rouge rouge rouge violet sodium soluble SOLUTION AQUEUSE SOLUTION SULFURIQUE soude sulfonate sulfonique tannin teig tourteaux verdâtre vert bleu vins violacé violet bleu violet rouge