Arte de Cozina, pasteleria, vizcocheria y conserueria |
Contents
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Common terms and phrases
abaxo açucar molido aduierte afadas afar almendras almibar almirez aſador aſsi azeite batido caçuela caldo caliente canela carne cebolla conferuas coſa cozer cueça cueza çumo demanera deſpues deſta manera dexalo dozena dras echa echale vn poco echar Empanadas encima enel eſpecias eſta eſtar eſtas eſtè eſten eſto eſtos facalo facar façona falſa feruir fobre freſca frielas gigote haras vna harina haſta heruores horno huuiere iras leche leche de almendras libra de açucar limon lleuar luego echale luego haras lumbre manjar blanco manteca manteca de vacas maſa media libra mejorana meneſter ojaldrado Omaras onças pan rallado paſta paſtel peſcado picada platillo poco de agua podras hazer pollos ponla quajar quatro queſo quifieres quiſieres relleno reuanadas reuanadillas ſal ſea ſeis ſin ſobre ſon ſopa ſus ternera torta tozino verdura vinagre vizcochos vn poquito vna libra vnas vnos yemas de hueuos