Asparagi: Ricette golose

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Ponte alle Grazie - Cooking - 43 pages
«Il lettore goloso flash»: in e-book il meglio delle ricette di Allan Bay. Piccole monografie per ingredienti, complete, semplici da consultare e belle da collezionare. Da usare facendo la spesa e poi in cucina, quando sei a caccia di idee e vuoi andare sul sicuro. Asparagi bianchi, pregiati e delicati; verdi, dal gusto più deciso; violetti, i più saporiti... Dalla più semplice alla più elaborata, le trenta ricette indispensabili per apprezzarne tutte le preziose sfumature.
 

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Contents

asparagi
Pasta con bottarga e salsa di asparagi
asparagi
Uova strapazzate con gli asparagi
Asparagi alla milanese
asparagi
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About the author (2012)

Allan Bay vive e lavora a Milano. Giornalista e scrittore enogastronomico, collabora al Corriere della Sera curando per Vivi Milano una rubrica sui ristoranti. Scrive di cucina su Diario. Ha pubblicato la fortunata serie di libri «Cuochi si diventa». Cura la collana di libri di cucina «Il lettore goloso» per Ponte alle Grazie.

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