Cantine da collezione. Itinerari di architettura contemporanea nel paesaggio italiano. Ediz. illustrata

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Luca Molinari, G. Bietti
Forma Edizioni, 2017 - 304 pagine
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Il volume, con una selezione di 28 cantine distribuite su tutto il territorio italiano, si propone di indagare le peculiaritÓ di ogni singola costruzione stabilendo e mettendo in evidenza le connessioni che intercorrono fra l'opera architettonica e il suo funzionamento all'interno del tessuto agricolo. Una sezione a carattere enologico approfondisce il tema della produzione per ognuna delle cantine trattate, indagando le caratteristiche e le proprietÓ organolettiche del vino, offrendo importanti spunti per successivi approfondimenti.

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