Claves de la viticultura de calidad

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Mundi-Prensa Libros, Nov 23, 2014 - Education - 253 pages
 

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Contents

Capítulo 1 Introducción
11
Capítulo 2 La calidad de la uva
13
Capítulo 3 La viticultura de calidad
41
Capítulo 4 Claves de la viticultura de calidad
85
Capítulo 5 Propuesta de nuevas técnicas de estimación de la calidad de la uva en el viñedo
105
Capítulo 6 Técnicas de mejora de la calidad de la uva en el viñedo
143
Capítulo 7 Nuevas técnicas vitícolas para reducir el grado alcohólico en los vinos
181
Referencias bibliográficas
199
Anejos
207
Anijo 1 Estimación de la calidad de la uva en el viñedo mediante la utilización de la ficha vitur
209
Anejo 2 Estimación de la calidad de la uva en el viñedo mediante un nuevo índice vitícola
219
Anejo 3 Impact of early leaf removal on yield and fruit and wine composition of vitis vinifera L graciano and carignan
233
Anejo 4 Effects of mechanical thinning on yield and fruit composition of tempranillo and grenache grapes trained to a verticaly shoot positioned can...
253
Contraportada
269
Copyright

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