Cocina toscana

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Casa Editrice Bonechi, 2008 - Cooking - 128 pages
Un volume illustrato sulla grande tradizione gastronomica toscana. Una selezione di ricette, dall'antipasto al dolce, che, grazie alla professionalità degli autori, hanno mantenuto la loro identità originaria coniugata tuttavia con le esigenze della moderna alimentazione.
 

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Contents

ENTRANTES Y SALSAS
8
Fette col cavólo ñero Tostadas con col rizada
14
fegati Pan de hígado
20
Tonno con la cipolla e i fagioli
26
PASTA SOPAS Y PLATOS DE ARROZ
32
Minestra con le patate Sopa de patata
38
Pappa al pomodoro
44
CARNE Y CAZA
63
Coniglio alla contadina Conejo rústico
69
La bistecca Filete de ternera
75
Salsicce e fagioli Salchichas y alubias
83
TORTILLAS
98
Uova al pomodoro Huevos con tomate
104
POSTRES TARTAS Y PASTELES
116
cioccolata
122
Copyright

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