Como Montar E Administrar Bares E Restaurantes

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SENAC SP - 204 pages
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A carreira de empresário do autor proporcionou-lhe um aprendizado de muitos anos na atividade de montar e administrar bares e restaurantes. Hoje em dia, alguns poucos erros podem custar a sobrevivência de um empreendimento – diz o autor quando oferece este guia completo para a prevenção de tais erros e mostra o caminho dos acertos, com pormenores referentes a todas as fases do negócio – do contrato ao marketing que a especialidade requer – e muito mais.

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