Cucina thailandese: ingredienti, ricette e tecniche

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G.R.H. S.p.A., 2007 - Cooking - 168 pages
Frutto della collaborazione fra una thailandese purosangue e una grande esperta di enogastronomia tedesca, il volume raccoglie tutte le pił importanti ricette tradizionali thailandesi. Il libro č corredato da centoventi fotografie che illustrano i piatti, alcune fasi della preparazione e le varietą pił rare di frutti, ortaggi e spezie del paese. A completare il quadro, informazioni utili sulle tecniche gastronomiche pił tipiche, consigli per gli acquisti degli oggetti e un agile glossario.
 

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