Cucinare il pesce

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Edizioni Demetra - Cooking - 200 pages
Rivolto tanto a chi è alle prime armi quanto a chi, già esperto, voglia scoprire trucchi e segreti, è un vero e proprio manuale di scuola di cucina, di facile consultazione, che offre una vastissima gamma di ricette, dalle più tradizionali alle più innovative, molte delle quali accompagnate da step fotografici. Non solo ricette, ma anche un prezioso manuale per imparare a cucinare vari tipi di pesce, a un prezzo concorrenziale.
 

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Contents

Il pesce in tavola
7
Il ricettario
31
Pesce crudo e sushi
115

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