Desarrollo De La Acuicultura

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Food & Agriculture Org., 2003 - 58 pages
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Este estudio presenta orientaciones t cnicas para fabricaci n id nea de alimentos para la acuicultura. Las orientaciones fueron compiladas por la FAO como documentos de apoyo al Art culo 9 del C digo de conducta para la pesca responsable sobre desarrollo de la acuicultura, y en particular al Art culo 9.4.3 en lo que respecta a la selecci n y uso de alimentos y aditivos. Las orientaciones tratan numerosos aspectos que van desde la compra de los ingredientes, la elaboraci n, el almacenamiento a granel, el manejo, seguimiento y documentaci n, hasta aspectos como el adiestramiento y seguridad del personal, las relaciones con los clientes, y el env o de los productos acabados al acuicultor. Sin embargo, los aspectos relativos a la gesti n y manejo de los alimentos destinados a la acuicultura, elaborados por los mismos acuicultores en su factor a, no se tratan en este libro, ya que ser n considerados en otra gu a sobre las pr cticas adecuadas de gesti n de alimentos en la granja pisc cola, que ser objeto de una ulterior publicaci n.
 

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Food and Agriculture Organization of the United Nations

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