Diabetario. Il piacere di mangiare bene per i diabetici e non solo...

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Gremese Editore, 2005 - Cooking - 142 pages
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Un libro di ricette dedicate a soggetti diabetici (ma utilizzabili anche da chi semplicemente vuole tenere sotto controllo peso e valori metabolici del sangue) e realizzato con la loro stretta collaborazione. Le ricette, tutte originali, sono divise per apporto calorico e inserite in un piano nutrizionale giornaliero, dalla colazione alla cena. Dalla stessa interazione tra pazienti ed operatori sanitari sono scaturite domande e dubbi sul diabete e l'alimentazione, alle quali rispondono con chiarezza i capitoli iniziali del volume, in uno stile informale e piacevolmente discorsivo.
 

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Contents

INTRODUZIONE pag 1
13
Legumi pag 1
20
Acqua ed altre bevande pag
26
COME LEGGERE UNETICHETTA pag
35
FUORI CASA pag 4 1
41
TRUCCHI PER CUCINARE CON POCO CONDIMENTO pag
67
fave Frittata di cavolfiori pag 99
72
LE RICETTE KCAL 500
73
cipolle Manzo brianzolo pag
79
carciofi Maiale in agrodolce pag
85
Spaghetti alla corsara Merluzzo alla pizzaiola pag
91
fagioli e cicoria Seppie e carciofi pag
97
DOLCI A COLAZIONE
133
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