Die Küchentricks der Profis

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Bassermann Verlag, Oct 1, 2012 - Cooking - 160 pages
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Besser kochen leicht gemacht! Dieses Buch ist ein kleines Schatzkästchen mit den wichtigsten Profi-Regeln für den besten Umgang mit Rezepten, Lebensmitteln und Garmethoden. „Öl oder Butter? Welche Pasta – welche Sauce? Vorher oder nachher würzen?“ Diese und rund 200 weitere Fragen werden in diesem Buch beantwortet.

 

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Contents

LI Temperatur
Hitze kontrollieren
Qbst Gemüse
rverarbeiten
M Wein Spirituosen
Nachwort
Denksagnng
liä iifafifienschniilchen
Copyright

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About the author (2012)

Lauren Braun Costello ist eine unglaubliche Frau. Mit Energie, Witz, Ehrgeiz, Wärme und Humor sowie einem riesigen Talent hat sie eine beispielslose Karriere geschafft. Lauren Braun Costello lernte und arbeitete in den Küchen der weltweit renommiertesten Köche. Heute ist die mehrfach ausgezeichnete Köchin und Food-Stylisten eine Berühmtheit mit eigenen TV-Shows.

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