El libro de cocina para las chicas que no aprendieron gran cosa de su madre

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EDAF, May 5, 2006 - Cooking - 160 pages
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Pizca de sal es una colección de libros de cocina innovadora, alegre y divertida, ya que reúne varios elementos que la convierten en una serie de libros atractivos y fáciles de seguir, tanto por las recetas que ofrece como por la forma de crearlas y poder cocinarlas. Todos los libros han surgido de experiencias que han marcado a los autores a lo largo de sus vidas y que, desde luego, ninguna escapa a la experimentación de lo nuevo, lo moderno y lo fresco, sin prescindir del rigor y la fiabilidad del texto, así como del material fotográfico cuidado al detalle en cada una de sus secuencias. Cuando tienes la sensación de necesitas un traductor para leer el mejor libro de cocina, tú que siempre has tirado de teletiendas de alimentos y te asusta más la idea de preparar una cena para tu suegra que la de hacer puenting en el Gran Cañón del Colorado, este es el libro que te podrá convertir en una “cocinillas”. Sesenta recetas, fáciles, modernas, muy bien explicadas, que le permitirán a las chicas no muy desenvueltas en la cocina salir airosas en cualquier circunstancia.
 

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Contents

Introducción
8
Testimonios sincerosy afectuosos
20
Fondos de alcachofa con queso de cabra
26
Magret a la plancha con aceitunas y limón
32
Caballas al vino blanco y a la mostaza
38
Socorro mis suegros vienen a cenar
47
Bocaditos crujientes de jamón de Parma y mozarela
54
Costillar de cordero en costra de hierbas con tomates al horno
60
Salmón con lentejas
92
Bizcocho de chocolate con fresas
98
Ensalada de rúcula higos queso de cabra y piñones tostados
106
Tartar de salmón y pepino con yogur y menta
112
Pollo dulcesalado en papillote
118
Piña caramelizada con nata batida al ron
124
Ceno sola y me cuido
132
Yogur con melocotón y miel
150

Pennes al fuagrás con jamón e higos
66
Cheesecake de limón
72
Crumble de berenjenas
80
Jamoncitos de pollo laqueados y arroz al limón
86

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