Faune des médecins ou histoire des animaux & de leurs produits, Volume 5

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Feugueray, 1824
 

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Page 168 - On pêche le Fiez pendant la belle saison, parce qu'alors il est plus charnu et plus gros. La bonté de sa chair varie d'ailleurs suivant la nourriture qui est à sa portée, et par conséquent suivant le pays qu'il habite. On prétend qu'aux environs de Memel, sa saveur est plus agréable que dans les autres parties de la fialti3ue.
Page 356 - Hollandois ont le mérite d'avoir appris à salee les harengs pour les conserver, c'est à nos compatriotes, les habitans de Dieppe, que l'on doit un art plus utile à la partie la plus nombreuse et la moins fortunée de la société, celui de les fumer. 'Pour faire des harengs fumés ou saurs, il faut laisser séjourner les poissons au moins vingt-quatre heures dans la saumure ; on les enfile ensuite par les ouïes dans de petites baguettes, et on les pend dans des espèces de cheminées où l'on...
Page 329 - Walsh , pour les obtenir , de composer une partie de la chaîne destinée à être parcourue par la force torporifique , de deux lames de métal , isolées sur un carreau de verre , et assez rapprochées pour ne laisser entre elles qu'un très-petit intervalle; et on a distingué avec facilité ces lueurs , lorsque l'ensemble de l'appareil s'est trouvé placé dans une chambre entièrement dénuée de toute autre lumière. On obtient une lueur semblable, lorsqu'on substitue une grande torpille à...
Page 326 - Si on n'approche qu'une main et qu'on ne touche qu'une surface, à peine est-on frappé; mais on reçoit une commotion violente si on emploie les deux mains, et si en s'appliquant aux deux surfaces, elles les déchargent à la fois. Comme dans les expériences électriques...
Page 331 - ... quelque sorte électriques. Et comme la force d'une batterie de cette sorte doit s'évaluer par l'étendue plus ou moins grande de la surface des carreaux ou des vases qui la forment, j'ai calculé quelle pourroit être la...
Page 332 - ... effets terribles que produisent dans nos laboratoires des carreaux de verre dont la surface n'est que de quelques pieds , on ne sera pas étonné qu'un animal qui renferme dans son intérieur et peut employer à volonté un instrument électrique de cent vingttrois pieds carrés de surface, puisse frapper des coups tels que ceux que nous avons déjà décrits.
Page 93 - La couleur de l'esturgeon est bleuâtre, avec de petites taches brunes sur le dos, et noires sur la partie inférieure du corps. Sa grandeur est...
Page 332 - ... produit par les surfaces réunies de toutes les membranes verticales et horizontales que renferment les quatre organes torporifiques d'un gymnote long de treize décimètres...
Page 330 - ... de ces deux grands organes. Ils se terminent vers le bout de la queue, comme par un point , et ils sont assez larges pour n'être séparés l'un de l'autre que vers le haut par les muscles dorsaux , vers le milieu du corps par la vessie natatoire , et vers le bas par .une cloison particulière avec laquelle ils s'unissent intimement , pendant qu'ils sont attachés par une membrane cellulaire, lâche, mais très -forte, aux autres parties qu'ils touchent.
Page 101 - N'étant pas d'ailleurs tombées encore dans ces inconcevables recherches du luxe, qui ont marqué les derniers degrés de l'asservissement des habitans de Rome, elles sont bien éloignées d'avoir de la bonté et de la valeur de l'esturgeon une idée aussi extraordinaire que celle qu'on en avoit dans la capitale du monde , au milieu des temps de corruption qui ont précipité sa ruine.

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