Feijão

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Editora Senac Rio, 2002 - Beans - 175 pages
O segundo volume da coleção 'Aromas e Sabores da Boa Lembrança', tem como protagonista o alimento mais popular do Brasil - o feijão. Traz 68 receitas especialmente criadas pelos chefs dos restaurantes filiados à Associação e testadas na cozinha experimental do Senac Rio. No texto de apresentação, a jornalista Danusia Barbara, especialista em gastronomia, conta em uma narrativa bem-humorada as curiosidades da saga do feijão pelo mundo. Além de belíssimas fotos registradas pelas lentes de Sergio Pagano, o livro apresenta o design premiado de Victor Burton.

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