Functional Food - 99 verblüffende Tatsachen: Lebensmittel oder Arznei? - Was bringen zugesetzte Vitamine, Pflanzenstoffe

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Georg Thieme Verlag, Aug 20, 2008 - Health & Fitness - 100 pages
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Was sucht die Tomate in der Limo? Brot mit Fettsäuren aus Fisch? Joghurt für den flachen Bauch? Margarine, die Kinder schlau macht? Beim Functional Food scheint alles möglich: Normale Nahrungsmittel werden mit "gesunden" Zusätzen angereichert - und für teuer Geld als supergesund verkauft. Wie viel Design braucht unser Essen? Nur - wie gesund ist das Designer-Food wirklich? Wann nutzt es? Wem hilft es? Selbst Skeptikern könnten angesichts der ausgeklügelten Werbestrategien leise Zweifel kommen: Sind maßgeschneiderte Lebensmittel vielleicht doch gesünder als Vollkornbrot und Apfel? Für mehr Durchblick im Supermarkt Die Journalistin und Ernährungswissenschaftlerin Annette Sabersky wagt hier den Blick in die Reagenzgläser der Lebensmittel-Industrie. Frech, spannend und ohne Angst vor Provokationen bringt sie ihre Erkenntnisse auf den Punkt. Eine unterhaltsame Lektüre, die Ihnen Sicherheit für Ihre Ernährung gibt. Und die Ihren Blick auf die Supermarktregale nachhaltig verändern wird ...
 

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Contents

bietet Schlupfloch
38
Vitamine sind wichtig doch sie können nicht alles 44
44
Isoliertes BetaCarotin kommt in der Natur nicht vor 47 41 BetaCarotin für Raucher gefährlich 47 42 Wenns innen fehlt wirds von außen zugeführt 49 4...
50
macht steinharte Blutgefäße und Schlimmeres 60 58 Vitamin E ist lebensgefährlich 60 59 Impfungen wirkungslos dank zusätzlicher Vitamine 61
70
Viel hilft viel denkt
89
Stichwortverzeichnis
96

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About the author (2008)

Annette Sabersky ist Ernährungswissenschaftlerin. Als Journalistin schreibt sie für zahlreiche Publikumszeitschriften zu ihrem Schwerpunktthema "Ernährung und Diät". Sie ist zudem bekannt als Autorin zahlreicher Sachbücher u.a. bei TRIAS "Diät! 99 verblüffende Tatsachen".

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