Grãos e sementes: a vida encapsulada

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Editora Senac São Paulo, 2007 - Cooking (Cereals) - 430 pages
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Sementes e grãos têm sido alimentos de grande importância na história da humanidade. Neste livro, o autor, um prestigiado botânico, se detém sobre os mais conhecidos dentre eles, fornecendo dados a respeito de sua origem, história evolutiva, transmigração, propagação, situação atual, qualidades nutritivas e curativas, além de suas diferentes serventias. Aquarelas de Maria Cecília Tomasi enriquecem esta edição.

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