Hospitalidade: Conceitos e Aplicações

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Pioneira Thomson Learning, 2003 - 391 pages
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Este livro explora o fascinante mundo que envolve turismo, hospedagem, alimentos e bebidas, eventos e outros negócios relacionados que compõem a indústria da hospitalidade, indicando as principais tendências de desenvolvimento desses segmentos. A obra tem por objetivos - despertar o interesse para muitas oportunidades de carreira existentes na área; sugerir caminhos de desenvolvimento educacional e profissional; ajudar a preparar o profissional da área para os desafios operacionais; fornecer uma perspectiva global para questões presentes e futuras da hospitalidade; entre outras.

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muito bom

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O cargo de govenança tem uma forte semelhança com o cargo de conferente

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